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di Mattia Memeo

Nel 2015, vedo mia mamma fallire l’ennesimo tentativo di seguire la dieta prescritta dal medico, zero risultati. Da qui l’idea…  

Creare un servizio che dia la possibilità di seguire un regime alimentare sano, senza rinunciare al gusto ed alle proprie abitudini.  

Nel 2016, a Milano, nasce DietItaly, la tua dieta personalizzata a domicilio. Il primo centro nutrizionale con cucina. Da allora l’utente non ha più bisogno di ordinare, di scegliere i piatti, di controllare i valori nutrizionali e di pagare ogni singola consegna. Si dimentica totalmente di tutto ciò che riguarda l’organizzazione dei suoi pasti, mantenendo però attive tutte le sue personalizzazioni e le indicazioni del suo medico.  

Il nostro metodo esclusivo è stato validato e codificato in algoritmi. A dimostrazione di ciò, siamo attivi da 5 anni, collaboriamo attivamente con più di 60 professionisti, studi professionali, cliniche specializzate ed associazioni di settore. Inoltre, abbiamo servito circa 2.000 clienti e 35.000 pasti garantendo ottimi risultati e recensioni significativamente positive nel 92% dei casi trattati, come dimostra il tasso di rinnovo dei nostri clienti. Tutto questo è stato fatto con investimenti e personale ridotti, ma con sistemi che garantiscono un’alta resa ed efficienza.  

Nel 2019 abbiamo avuto l’onore di partecipare al percorso di InnoVits Gymnasium presso il MIP. Abbiamo superato la selezione tra 50 Start-up e siamo arrivati in finale, il contest non era a premi, ma siamo riusciti a sfruttare tutte le opportunità di crescita e formazione professionale messe a nostra disposizione. Questo ci ha permesso di validare il nostro modello assieme a veri professionisti e di acquisire metodo in fase di progettazione ed esecuzione.  

Ora siamo pronti a scalare! Il nostro prodotto è trasversale in quanto personalizzato e di conseguenza viene utilizzato da più target. Solitamente si rivolge a noi chi vuole affrontare una corretta alimentazione senza rinunciare al gusto e senza dover ricorrere ad alimenti confezionati. Ad oggi il servizio è attivo in tutta la Lombardia, ma in vista di una forte espansione su scala nazionale, adotteremo la strategia di rafforzare il Core Business, attraverso canali di vendita B2B, che ci permettano di mantenere il focus attivo sulla produzione, riducendo ed ottimizzando i flussi.  

Attualmente il nostro servizio viene erogato in 3 declinazioni, attraverso i seguenti format:  

Easy4You: dedicato all’Out Of Home, pausa pranzo sana e gustosa, bilanciata dai nostri esperti. ClassicDiet: pensato per i percorsi specifici, in supporto a chi ha patologie, esigenze cliniche o diete da seguire. Post-Surgery Diet: Omogeneizzati e semisolidi creati per il periodo di svezzamento che caratterizza il post-intervento. 

 Il nostro metodo e l’osservazione dei risultati raggiunti, ci hanno permesso di affinare alcune tecniche a favore del risultato. Abbiamo ideato dei sistemi che codificano tutte le informazioni e le rendono comparabili all’interno di un unico sistema, questo le gestisce attraverso intelligenza artificiale ed algoritmi che si educano in base ai feedback. Siamo l’unica azienda del nostro settore a fornire un prodotto ultra-fresco senza alcun additivo o conservante. Stiamo sviluppando canali innovativi assieme a dei partner che si occupino della distribuzione tramite Vending Machine e Punti convenzionati (DietItaly .Point) 

Io sono uno dei soci fondatori e seguo quasi tutte le aree di pertinenza personalmente.  

In futuro questo non sarà possibile per varie ragioni e quindi, per proseguire con lo sviluppo del progetto, si rendono necessari alcuni passi:  

– Aumento della capacità produttiva, ampliando gli spazi destinati a produzione, confezionamento ed amministrazione contabile, valutando anche la possibilità di integrare un secondo polo produttivo al Sud.  

– Ampliare la portata del Management, inquadrando nuove risorse che si occupino di gestire con me le operazioni amministrative come le finanze ed il personale (CMO e PR, CFO e HR), consentendomi di mantenere il focus sulle aree Tecniche di Cucina e Delivery.  

– Vincolare i progressi tecnologici all’interno di Software registrati e Brevettati per tutelare il progetto  

– Creare e consolidare le partnership che riguardano i Business e le attività collaterali, in modo da consolidare il Core Business e renderlo ancora più unico ed esclusivo.  

– Individuare l’Asset societario idoneo a scalare, prevedendo eventuali liquidazioni di figure passive o disfunzionali e riorganizzare i flussi gerarchici interni, di modo da non perdere il controllo sul prodotto/servizio finale – Ristrutturare l’identity, declinandola al meglio per il B2B  

– Assunzioni con relativa formazione necessaria a costituire un valido Team di Base  

I punti di cui sopra richiederanno investimenti per circa 500 K/€, che cercheremo di attrarre attraverso raccolte fondi in Equity, probabilmente tramite le piattaforme di CrowdFunding, già da questa estate.  

Noi soci in questo progetto crediamo molto, a dimostrazione di ciò abbiamo già investito oltre 300 K/€, fatturando ad oggi circa 200 K/€. Quest’anno raggiungeremo BEP, finora non abbiamo mai distribuito utili, ma continueremo ad investire risorse a supporto della crescita.