Ogni  anno  in  Italia  vengono  buttati  12  miliardi  di  euro  di  cibo,  di  cui  7 miliardi  direttamente  da  supermercati,  ristoranti,  strutture  alberghiere  e altre imprese della filiera. Come  se  non  bastasse,  inoltre,  secondo  l’ISTAT,  in  Italia  4  milioni  di persone sono povere. Il  problema  è,  dunque,  un  disallineamento  tra  domanda  e  offerta  che  le moderne tecnologie potrebbero aiutare a colmare. L’idea è quella di creare un  app  dove  ristoranti,  bar,  alberghi  e  supermercati  pubblichino  le  loro eccedenze e l’arco di tempo (solitamente a ridosso della chiusura) in cui il cliente  può  andarlo  a  prenderlo.  Il  cliente,  d’altra  parte,  potrà  vedere nell’app quali sono i ristoranti vicino al suo e acquistare un “voucher” di prezzo simbolico (2 euro) tramite app. In questo modo aiuterà l’ambiente, perché  farà  in  modo  che  cibo  delizioso  non  venga  gettato,  e  allo  stesso tempo potrà usufruire di buon cibo a prezzo ridotto.