Studio e caratterizzazione degli enzimi laccasi, manganese perossidasi (MnP) e lignino perossidasi (LiP) di Agaricus bisporus  (nome volgare: Champignon) per verificarne la resa nell'abbassare il Chemical Oxygen Demand (COD) di reflui acquiferi inquinati e la successiva possibilità di far essiccare i corpi fruttiferi del fungo per metterli in commercio come funghi commestibili. Nella prima fase il fungo dovrebbe trovarsi in bacini idrici in modo da poter depurare l'acqua prima del passaggio con fanghi attivi ed ozonazione; successivamente ci vorrebbe un trapianto del micelio su terreni che lo portino a formare corpi fruttiferi, i quali verranno poi essiccati e messi in vendita. Questa seconda parte permette una miglior sostenibilità dei costi di progettazione e mantenimento degli impianti.