LB5J.002_La Tavola Degli Alimenti

Il nostro progetto “La tavola degli alimenti di Bergamo” nasce dall’idea di conciliare l’alimentazione con la chimica ed in particolare lo studio di quei componenti degli alimenti che assumiamo in piccole quantità, ma che influenzano fortemente la nostra salute. Focalizzeremo l’attenzione sugli alimenti che contraddistinguono il nostro territorio bergamasco, quali la patata di Martinengo, l’acqua San Pellegrino, il Taleggio ecc. L’obiettivo consiste nel rendere consapevoli, attraverso la nostra tradizione culinaria, i visitatori in generale e i giovani in particolare dell’importanza neurologica dei micronutrienti per il vostro benessere.